Menu Hari Ini: Tumis Daun Singkong, Lodeh Terong, dan Nasi Goreng

Sayur Lodeh Terong yang dicampur dengan tempe bisa menjadi alternatif yang tepat untuk menu makan siang.

Bahan:

• 2 buah terong, potong sesuai selera
• 1 balok tempe ukuran kecil, potong balok
• 100 ml santan
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• Kunyit secukupnya
• Laos
• 5 biji cabe rawit
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum lalu sisihkan.
2. Rebus air, masukkan terong dan tempe tunggu hingga masak.
3. Masukkan bumbu, diamkan sejenak biarkan bumbu merasuk di terong dan tempe.Tambahkan santan, garam dan gula. Aduk terus untuk menghindari santan pecah.
4. Cek rasa, jika sudah pas tunggu hingga mendidih. Angkat lalu sajikan.
5. Lodeh Terong dan Tempe siap disajikan.

Nasi goeng adalah sajian praktis yang cocok untuk menu makan siang. Resep Nasi Goreng Udang ini bisa kamu coba.

Bahan:

• 1 piring penuh nasi
• 100 gram udang (goreng bumbu garam)
• 1 butir telur1 batang daun bawang
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Kecap asin (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, masak telur orak-arik.
2. Ketika telur sudah matang, masukkan udang ke dalam wajan.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum bersama telur dan udang.
4. Tambahkan daun bawang yang telah dicincang halus.
5. Masukkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama telur, udang dan bumbu.
6. Koreksi rasa, angkat nasi goreng yang telah matang.
7. Sajikan selagi hangat sebagai menu sarapan yang lezat menggugah selera.

Selamat memasak.

#GrowFearless with FIMELA