Menu Hari Ini: Tahu Goreng Telur Asin, Rawon dan Kulit Ayam KW

Ayu Puji Lestari20 Agu 2019, 06:45 WIB
Tahu goreng

ringkasan

  • Menu Sarapan: Tahu Goreng Telur Asin
  • Menu Makan Siang: Rawon Daging Sapi
  • Menu Makan Malam: Kulit Ayam KW
Lanjutkan Membaca

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba makanan yang unik di selasa yang penuh semangat ini? Mulai dari rawon hingga kulit ayam kw pun bisa dicoba. Simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tahu Goreng Telur Asin

Bahan:

  • 1 buah tahu, potong dadu
  • 1 butir telur asin, ambil kuningnya saja
  • 3 sdm tepung maizena
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur kuning telur asin dengan tepung maizena dan air kemudian aduk rata, buat hingga adonan cukup cair.
  2. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, bawang putih dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, aduk pelan dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat tahu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Rawon Daging Sapi

resep rawon
ilustrasi rawon/copyright Shutterstock

Makanan yang dikenal sebagai salah satu makanan khas Jawa Timur ini enak sekali disantap dengan nasi hangat, ini dia cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 gr daging sapi

Bumbu utuh:

  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • air secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 buah kluwak, rendam dengan air hangat
  • 7 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt merica butir

Bahan pelengkap:

  • Tauge kacang hijau
  • Kerupuk udang
  • Sambal bajak

Cara Membuat:

  1. Rebus air dan masak daging sapi hingga matang dan mengeluarkan busa, buang busanya hingga airnya bersih. Masak terus hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu iutuh dan tumis lagi hingga bumbu sedap dan matang.
  3. Rebus lagi daging dengan air rebusan/kaldu yang tadi. Tuang bumbu rawon ke dalamnya. Aduk rata, masukkan gula dan garam secukupnya.
  4. Masak hingga kuah mengental, daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.

Menu Makan Malam: Kulit Ayam KW

kulit ayam kw dari telur dadar
ilustrasi resep kulit ayam/copyright Shutterstock

Ingin makan kulit ayam tapi takut kolesterol dan lemak menumpuk di tubuh. Mungkin cara unik yang bisa dicoba adalah dengan mengganti bahan kulit menjadi kulit KW, yaitu dengan telur dadar.

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garamair secukupnya
  • tepung bumbu serbaguna krispi

Cara Membuat:

  1. Kocok telur lepas dengan garam dan tuang sedikit aiar, kurang lebih 2-3 sdm.
  2. Goreng di atas teflon tipis saja. Bisa dijadikan telur dadar beberapa lembar, 2-4 adonan. Iris-iris telur dadar memanjang atau sesuai selera.
  3. Buat adonan basah dan kering dari tepung bumbu. Celupkan telur dadar ke dalam adonan basah lalu balurkan ke tepung kering.
  4. Lakukan hingga habus dan goreng hingga tenggelam ke dalam minyak hingga kecokelatan matang kripsi.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓