Menu Hari Ini Serba Ayam: Nugget, Sayap Ayam dan Ayam Saus Telur Asin

Masak ayam krispi ala-ala bisa dicoba sendiri di rumah namun tetap dengan kualitas super yang tidak mengecewakan, yang dibutuhkan hanya bahan-bahan yang tepat, seperti resep berikut ini.

Bahan:

• 8 potong sayap ayam
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu rendam:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 butir telur
• 2 sdt garam

Bahan tepung:

• 100 gr tepung bumbu
• 100 gr tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan biarkan 15 menit. Bilas bersih. Rendam di dalam bumbu kurang lebih 30 menit.
2. Gulung sayap ayam ke dalam bahan tepung hingga merata sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan membentuk kulit krispi yang renyah. Lakukan hingga habis.
3. Panaskan minyak cukup banyak, goreng sayap ayam hingga tenggelam.
4. Goreng dengan api sedang, tunggu hingga mengapung baru sesekali dibalik, angkat tiriskan ketika sudah matang kecokelatan.

Ayam bisa diolah jadi berbagai macam menu makanan yang enak dengan berbagai saus, salah satunya adalah saus telur asin.

Bahan:

• 300 gr dada ayam, potong dadu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 sdt lada bubuk garam secukupnya
• tepung maizena secukupnya

Bahan Saus:

• 3 butir kuning telur asin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
• 2 sdm susu bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. umuri ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, lada dan garam. Biarkan 10 menit.
2. Masukkan telur ke dalam ayam, balurkan ke tepung maizena sambil diremas-remas agar menempel.
3. Goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.Tumis bawang bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang. Masukkan daun jeruk dan tumis sebentar.
4. Haluskan kuning telur asin dan susu dengan air secukupnya. Tuang ke dalam bumbu, aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya, tes rasa. Masukkan daun bawang, aduk rata.
5. Jika rasanya sudah pas, masukkan ayam krispi dan aduk rata dengan saus telur asin.

Selamat memasak dan berkumpul bersama dengan keluarga.

#GrowFearLess with FIMELA