Menu Hari Ini: Tempe Goreng Tepung, Lele dan Mie Kuah

Ayu Puji Lestari04 Okt 2019, 06:45 WIB
Memasak

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Berikut rekomendasi menu hari ini. Mulai dari tempe goreng tepung, lele hingga mie kuah bisa dicoba. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tempe Goreng Tepung dengan Daun Bawang

Bahan:

  • 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 3 sdm tepung bumbu serba guna
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
  2. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
  4. Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
 

Menu Makan Siang: Lele Goreng

Resep Lele Goreng Tepung Anti Amis
ilustrasi lele goreng/copyright by Peredniankina from Shutterstock

Lele yang sebenarnya bisa dinikmati jadi tidak terlalu enak dimakan. Ini caranya membuat lele goreng tepung anti amis.

Bahan:

  • 2 ekor ikan lele ukuran besar
  • 2 buah jeruk nipis

Bumbu:

  • 8 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 sdt garam

Bumbu tepung:

  • 5 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar, haluskan
  • 1/2 ruas kunyit, haluskan
  • air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong tubuh lele dan buang bagain insangnya. Rendam lele dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Bilas bersih. Pastikan membuang isi kepala dan membilasnya hingga bersih agar tidak amis.
  2. Rendam lele dengan bumbu halus kurang lebih selama 20 menit.
  3. Celupkan lele ke dalam bumbu tepung. Goreng ketika minyak sudah benar-benar panas dengan api sedang dan hingga terendam.
  4. Tutup penggorengan dan jangan dibolak-balik hingga benar-benar kering.Setelah cukup kering dan tidak tampak menempel pada penggorengan, balik dan masak hingga matang merata. Angkat.

Menu Makan Malam: Mie Kuah

Mie Kuah
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Mie juga menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Bahan:

  • 1 bungkus mie isntan, rasa ayam bawang
  • 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
  • 50 gram kembang kol, potong sesuai selera
  • 1 buah wortel, iris bulat tipis
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 3 lembar daun seledri, utuhkan
  • 50 gram daging ayam, potong dadu dan rebus hingga matang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 liter air

Bumbu:

  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, memarkan cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris serong
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan.Rebus mie instan kemudian tiriskan, sisihkan sebentar.Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
  2. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan sayur wortel dan masak hingga empuk.
  4. Tambahkan kembang kol, daging ayam, daun bawang dan daun seledri, aduk rata.
  5. Masukkan mie ke dalam rebusan bumbu dan sayur, aduk rata.
  6. Tambahkan bumbu mie instan untuk mendapatkan rasa yang makin menggugah selera, koreksi rasa.
  7. Angkat mie yang telah matang, sajikan selagi masih panas.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓