Resep Sate Usus Bumbu Kuning yang Enak Gurih

Mimi Rohmitriasih25 Nov 2019, 07:13 WIB
usus ayam

Fimela.com, Jakarta Sate menjadi salah satu makanan yang disukai oleh hampir semua masyarakat Indonesia. Sate bisa dibuat dengan berbagai bahan mulai dari daging ayam, daging kambing, daging sapi, jamur, bakso hingga jeroan ayam atau usus.

Sate usus menjadi masakan sederhana yang kelezatannya begitu menggugah selera. Dimasak dengan cara dibakar atau direbus lalu digoreng, sate usus siap memanjakan lidah siapa saja. Ngomongin soal sate usus, kali ini Fimela punya resep sate usus bumbu kuning yang enak gurih.

Berikut resepnya.

Bahan dan Bumbu

Usus
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Odua Images

Bahan

  • 500 gram usus ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiriGula, secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya

Cara Membuat

Memasak
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Creativa Images
  1. Cuci bersih usus kemudian rebus hingga matang, tiriskan.
  2. Siapkan bumbu halus, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan usus yang telah direbus ke dalam bumbu, aduk rata.
  5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. Masak usus hingga bumbu meresap dan air cukup asat (berkurang).
  6. Angkat usus yang telah matang, tiriskan dan biarkan dingin.
  7. Tusuk usus dengan tusuk sate. Sate usus bisa langsung dikonsumsi atau digoreng lagi agar makin menggugah selera dan gurih.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keuarga suka.

#GrowFearless with FIMELA

Lanjutkan Membaca ↓