Resep Ayam Goreng yang Tidak Alot

Endah Wijayanti03 Feb 2020, 09:15 WIB
Diperbarui 03 Feb 2020, 09:15 WIB
ayam goreng

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat ayam goreng yang enak dan tidak alot? Coba resep yang satu ini.

Bahan-Bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 2 batang serai, digeprek
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 liter air
  • 2 ruas jahe, diiris

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • 1 butir kemiri
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan 500 ml air. Masukkan 1/2 sdt bumu halus. Tambahkan jahe, serai, 2 lembar daun salam, lengkuas, dan 1 lembar daun jeruk. Masukkan daging ayam. Rebus selama 15 menit.

2. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sisa bumbu, seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tambahkan 500 ml. Didihkan. Masukkan daging ayam. Rebus kembali selama 20 menit.

3. Daging ayam ditiriskan. Panaskan minyak. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak!

#GrowFearless with FIMELA