Menu Hari Ini: Oatmeal Yogurt, Tongkol Goreng dan Kare Tahu

Menu makan siang hari ini ada tongkol goreng gurih. Penuhi nutrisi dengan mengonsmsi ikan tongkol, ini bisa menjadi lauk untuk menu makan siang. Berikut bahan dan cara membuat tongkol goreng.

Bahan:

• 8 potong ikan tongkol, cuci bersih

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 6 butir ketumbar
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• sedikit air

Adonan tepung:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan adonan tepung. Jangan buat adonan terlalu encer.
2. Celupkan ikan tongkol ke dalam adonan tepung. Goreng hingga matang kecokelatan dan krispi.

Membuat hidangan berbahan tahu untuk menu makan malam tak kalah enak. Kare tahu mungkin bisa dijadikan menu makan malam bersama keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu
• 1 buah terong hijau, potong-potong
• 200 ml santan cair
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat:

1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
2. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker