Menu Hari Ini:Tumis Bayam, Lodeh Ikan Tongkol dan Udang Mentega

Gayuh Tri Pinjungwati05 Apr 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Sudah menyiapkan menu apa hari ini? Masih bingung untuk membuat menu makan hari ini? Rekomendasi menu dari FIMELA berikut mungkin bisa dicoba untuk menyajikan hidangan makan hari ini. Berikut resep yang dapat dicoba.

Menu Sarapan: Tumis Bayam

Bahan:

  • 2 ikat bayam, ambil daunnya
  • 100 gr ebi, cuci bersih

Bumbu iris:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar kurang lebih satu menit. Cukup hingga bayam mulai empuk. Tiriskan.
  2. Goreng ebi hingga kering dan matang, angkat.
  3. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang, masukkan saus tiram dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
  4. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Lodeh Ikan Tongkol

lodeh ikan tongkol
Ilustrasi lodeh ikan tongkol./Copyright shutterstock.com/g/Desy+Bariyyatul+Qibtiyah

Menu makan siang lodeh tongkol mungkin bisa dicobain. Siapa tahu keluarga suka dengan masakan ini. Yuk, cobain resepnya berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan tongkol
  • 500 ml santan kelapa
  • gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kencur
  • 1 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat

  1. Haluskan semua bahan bumbu.
  2. Ikan yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, lalu digoreng.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan ikan, dan tambahkan air.
  4. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih.

Menu Makan Malam: Udang Mentega

udang
Ilustrasi/copyrightshutterstock/ SherSor

Bagi yang menyukai udang, membuat menu makan malam dengan membuat udang mentega sepertinya enak dan lezat. Sahabat Fimela bisa membuatnya dengan resep berikut ini. 

Bahan:

  • 3 kg udang jumbo mentah (dikupas)
  • 3 sdm mentega meleleh
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 4 siung bawang putih (cincang)
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt lada hitam 

Cara Memasak:

  1. Siapkan semua bahan
  2. Tempatkan udang dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan lainnya untuk saus.
  3. Bagilah saus menjadi dua bagian dan tuangkan setengah dari saus ke udang. Aduk untuk melapisi udang. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
  4. Panaskan panggangan dengan api sedang. Tusuk udang dengan tusuk sate, pasang 4-5 biji udang pertusuknya.
  5. Tempatkan tusuk sate di atas panggangan dan masak selama 2 hingga 4 menit per sisi. Saat udang tidak lagi terlihat bening, rona merah muda dan teksturnya kencang, angkat dari panggangan.
  6. Sementara itu, panaskan sisa setengah saus dalam wadah dengan api kecil sampai hangat.
  7. Tata udangan di piring dan tuangkan saus yang dipanaskan di atasnya. Hias dengan daun seledri.

Selamat memasak!

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓