Resep Madumongso Ketan Hitam

Gayuh Tri Pinjungwati20 Mei 2020, 18:13 WIB
Madumongso

Fimela.com, Jakarta Madumongso adalah makanan khas Ponorogo yang terbuat dari tape ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Makanan ringan ini memiliki rasa manis dan teksturnya yang lembut. Biasanya madumongso selalu ada dalam perayaan hari raya Idul Fitri di masyarakat Ponorogo. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat madumongso ketan hitam.

Bahan:

  • 2 kg tape ketan hitam
  • Kelapa 3 biji (ambil santannya)
  • 1 kg gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

Oleh-oleh Khas Madiun Paling Populer
Madumongso / Sumber: Wikipedia
  1. Santan dimasak terlebih dahulu, ambil bagian yang kental dan buang air yang berwarna bening.
  2. Gula merah direbus dengan 250 ml air hingga mencari.
  3. Santan dan gula cair direbus jadi satu sampai mengental.
  4. Masukkan tape ketan hitam, aduk selama 3 jam.
  5. Angkat dari wajan, biarkan dingin.
  6. Bungkus dengan plastik atau kertas minyak.
  7. Madumongso siap di sajikan.

Selamat mencoba!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓