Menu Hari Ini: Ikan Sarden, Gulai Babat dan Nasi Goreng Jagung Manis

Gayuh Tri Pinjungwati05 Agu 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Sudah ada inspirasi membuat menu makan apa hari ini? Rekomendasi menu hari ini dari FIMELA yaitu ada Ikan Sarden, Gulai Babat dan Nasi Goreng Jagung Manis. Berikut resep yang bisa dicoba.

Menu Sarapan: Ikan Sarden

Bahan-bahan:

  • 10 ekor ikan sarden, buang isi perutnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Bumbu kasar:

  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 10 menit.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diblender halus. Tumis hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk bumbu hingga matang. Matikan api.
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan. Ambil bumbu secukupnya, letakkan 1-2 ikan sarden lalu tutup lagi dengan bumbu. Semat daun dengan lidi. Lakukan hingga habis.
  4. Kukus ikan sarden hingga matang atau kurang lebih selama 30 menit.

Menu Makan Siang: Gulai Babat

Ilustrasi jeroan sapi atau babat |  ivabalk dari Pixabay
Ilustrasi jeroan sapi atau babat | ivabalk dari Pixabay

Babat merupakan salah satu jenis jeroan sapi yang bisa di masak menjadi hidangan yang lezat. Gulai babat bisa menjadi pilihan untuk menu makan keluarga hari ini. Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 300 gr babat, cuci bersih dan potong-potong
  • 500 ml santan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 7 lembar daun jeruk
  • 15 buah cabai rawit, kerat-kerat

Bumbu halus gulai:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt pala
  • garam, gula, penyedap secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus babat hingga empuk, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu kasar dan tumis lagi hingga bumbu matang.
  3. Masukkan babat dan cabai rawit, tumis bersama bumbu kurang lebih 5 menit. Setelah itu tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang. Koreksi rasa.

Menu Makan Malam: Nasi Goreng Jagung Manis

nasi goreng
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nungning20

Ingin membuat menu makan malam yang cepat dan lezat? Nasi goreng jagung manis ini bisa menjadi pilihan. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

  • 4 piring nasi
  • 5 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 5 cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 batang daun bawang, rajang
  • jagung manis rebus yang sudah dipipil secukupnya
  • 2 butir telur ayam
  • sosis dan bakso secukupnya
  • bawang goreng

Cara Memasak:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, lada dan garam.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan bakso, sosis, dan jagung. Aduk rata.Masukkan nasi sedikit demi sedikit.
  4. Tambahkan kecap manis, daun bawang, dan bawang goreng. Masak sampai matang dan bumbu tercampur rata.
  5. Kocok telur dan goreng sesuai selera (bisa didadar atau orak-arik.
  6. Sajikan bersama nasi goreng.Voila, nasi goreng siap disantap.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓