Menu Hari Ini: Bubur Manado, Sambal Ikan Asin dan Mie Golosor

Gayuh Tri Pinjungwati17 Okt 2020, 06:45 WIB
Diperbarui 17 Okt 2020, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin memasak hidangan apa hari ini? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa dicoba. Rekomendasi menu hari ini yaitu Bubur Manado, Sambal Ikan Asin dan Mie Golosor. Nah, simak selengkapnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Bubur Manado

Bahan-Bahan

  • 1 mangkok nasi
  • 1250 ml air
  • 200 gram labu kuning, dikukus
  • 1 buah ubi kuning, dipotong dadu
  • 1 buah jagung, dipipil
  • 1 ikat daun bayam, dirajang kasar
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 batang serai, digeprek
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sdm minyak
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica

Bahan Pelengkap

  • ikan asin
  • sambal terasi

Cara Membuat

  1. Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.
  2. Lumatkan labu kukus. Sisihkan.
  3. Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.
  4. Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.
  5. Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.
  6. Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.

Menu Makan Siang: Oseng Sambal Ikan Asin

Resep Sambal Terong Ikan Asin
ilustrasi Resep Sambal Terong Ikan Asin/copyright Shutterstock

Suka mengonsumsi ikan asin? Ikan asin tidak hanya bisa dinikmati dengan cara digoreng, tetapi juga bisa jadi oseng sambal ikan asin. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

  • 200 gr ikan asin, goreng dan suwir-suwir
  • 2 batang daun bawang, cincang
  • 15 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek kasar bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat hingga hancur. Jangan terlalu halus.
  2. Panaskan minyak, tumis hingga matang. Masukkan daun bawang, tumis lagi sebentar.
  3. Masukkan ikan asin dan sedikit air. Masak hingga sambal mengental dan ikan asin tak kaku. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit gula.

Menu Makan Malam: Mie Golosor

Mie Golosor
Ilustrasi Mie Golosor Credit: pexels.com/Tnguyen

Tertarik ingin membuat hidangan khas Bogor? Mie golosor bisa jadi pilihan untuk menu makan malam. Cara membuatnya cukup mudah. Simak resepnya di bawah ini. 

Bahan:

  • 1 bungkus mie kuning
  • 4 butir kemiri
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 kol6 lembar daun pakcoy, potong-potong
  • Merica sesuai selera
  • Minyak untuk menumis 

 

Bumbu Kacang:

  • 1/2 pak bumbu pecel
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sendok makan cuka
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • GaramGula pasir 

Cara Membuat: 

  1. Cuci mie kuning hingga bersih, tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan hingga wangi.
  3. Masukkan kol dan pakcoy, masak sampai agak layu.
  4. Masukkan mie lalu aduk rata.
  5. Tempatkan mie yang sudah dimasak ke mangkok.
  6. Cairkan bumbu pecel sampai agak encer, lalu sisihkan.
  7. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
  8. Masukkan bumbu kacang cair lalu aduk hingga rata.
  9. Jika suka rasa asam, kamu bisa menambahkan cuka. Mie Goloso siap disantap.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#Changemaker

Lanjutkan Membaca ↓