5 Resep Makanan Berbahan Dasar Buah Bit yang Baik untuk Kolesterol

1. Klepon Buah Bit

Klepon adalah makanan tradisional khas Indonesia, yang terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk menjadi bulatan kecil. Biasanya klepon disajikan menggunakan parutan kelapa. Ternyata klepon juga bisa dibuat menggunakan bahan dasar buah bit, yang rasanya enak dan bisa mengurangi kolesterol.

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram buah bit
• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus vanilli
• 1/2 buah kelapa parut setengah tua taburi 1/4 sdt garam, kukus

Bahan isian:

• Gula merah disisir secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas buah bit, lalu kukus dan blender dengan 150 ml air.
2. Setelah itu masukkan semua tepung, garam, vanilli dan jus buah bit sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
3. Lalu bentuk adonan menjadi bulat dan beri isian gula merah. Bulatkan adonan hingga habis.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan adonan yang telah diberi isian. Tunggu hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan.

2. Sop Ayam Buah Bit

Buah bit dapat direbus dan olah menjadi sop. Perpaduan buah bit dan ayam bisa membuat tubuh menjadi lebih sehat, perut kenyang dan sangat mudah untuk dibuat. Menu ini bisa dijadikan opsi untuk menurunkan kolesterol.

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam, potong kecil
• 2 buah bit ukuran sedang, kupas dan potong sesuai selera
• 2000 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdm kecap asin
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam dan rebus hingga mendidih.
2. Setelah ayam empuk, masukkan potongan buah bit, garam, kecap asin dan gula. Rebus kembali hingga mendidih.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat setelah matang.

3. Donat Buah Bit

Donat adalah camilan yang bisa membuat perut menjadi kenyang. Biasanya donat terbuat dari kentang, terigu atau singkong. Donat kali ini terbuat dari buah bit yang memiliki rasa enak, mengenyangkan dan bebas kolesterol.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 3 sdm gula pasir
• 50 gram margarin
• Sejumput garam
• 1 buah bit ukuran sedang

Cara membuat:

1. Langkah pertama rebus buah bit. Setelah itu blender hingga halus.
2. Kemudian campur semua bahan kecuali jus buah bit, garam dan margarin.
3. Setelah itu tambahkan jus buah bit secukupnya kemudian ulen adonan hingga menjadi kalis.
4. Lalu tambahkan garam dan margarin ulen kembali hingga kalis.
5. Diamkan adonan hingga 30 menit dan biarkan adonan mengembang.
6. Kempiskan adonan bentuk sesuai selera, diamkan hingga adonan mengembang kembali sekitar 30 menit.
7. Goreng hingga tercelup minyak panas dengan menggunakan api kecil. Angkat, tiriskan dan sajikan.

4. Puding Buah Bit

Puding buah bit adalah salah satu makanan pencuci mulut yang menyehatkan dan bisa menurunkan kolesterol. Tekstur puding buah bit ini sangat lembut, sehingga lansia maupun anak-anak akan mudah mengonsumsi makanan yang satu ini.

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah bit ukuran sedang
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1 sdm sirup marjan rasa mawar
• 1 cup susu UHT

Cara membuat:

1. Haluskan buat bit terlebih dahulu, lalu saring buah bit.
2. Kemudian didihkan 3 gelas air dan jus buah bit, hingga mendidih.
3. Masukkan susu, agar-agar, gula dan sirup marjan, lalu aduk terus hingga mendidih.
4. Jika sudah matang, masukkan ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin dan mengeras, hidangkan.

5. Tumis Sosis Tahu Bit

Resep olahan makanan yang terakhir adalah tumis buah bit, yang disajikan dengan sosis dan tahu. Tak perlu takut kolesterol. Makanan ini sangat menyehatkan dan cocok dinikmati untuk makan siang.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 buah bawang bombai, cincang
• Buah bit secukupnya, kupas potong-potong
• 3 kotak tahu putih, potong-potong
• Sosis secukupnya, potong sesuai selera
• Saus tiram sesuai selera
• Kaldu bubuk sesuai selera
• Gula jawa sesuai selera
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama tumis bawang bombai dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Lalu tambahkan air, masukkan buah bit, masak hingga buah bit menjadi empuk.
3. Lalu masukkan tahu dan sosis, tambahkan kaldu bubuk, gula jawa dan saus tiram.
4. Sajikan setelah matang.