Menu Hari Ini: Pepes Telur Kepiting, Sayur Buncis dan Gulai Ikan Selais

Gayuh Tri Pinjungwati03 Mar 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 03 Mar 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Pepes Telur Kepiting, Sayur Buncis dan Gulai Ikan Selais. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Pepes Telur Kepiting

Bahan-bahan:

  • 250 gram telur kepiting
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 buah cabe besar
  • 20 buah cabe rawit
  • Sejumput asam jawa
  • 1 sdt minyak goreng
  • Daun pisang untuk membungkus 

Cara Membuatnya: 

  1. Cuci bersih daun pisang, kemudian lap hingga kering.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit dan asam jawa.
  3. Tambahkan minyak goreng ke dalam bumbu yg sudah dihaluskan.
  4. Masukkan telur kepiting ke dalam bumbu lalu aduk hingga tercampur rata.
  5. Setelah itu, bungkus telur kepiting yang sudah dibumbui menggunakan daun pisang.
  6. Kemudian kukus kurang lebih 30 menit.
  7. Jika sudah matang, panggang sebentar kukusan telur kepiting menggunakan teflon selama kurang lebih 5 menit agar semakin mengeluarkan aroma.
  8. Setelah dibakar, Pepes Telur Kepiting Ekstra Pedas siap dinikmati.

Menu Makan Siang: Sayur Buncis

sayur buncis
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Amallia Eka

Ingin membuat sayur buncis dengan kuah santan? Cobain resep berikut ini.

 

Bahan:

  • 250 gr buncis (potong serong)
  • 4 siung bawang putih (potong tipis)
  • 5 siung bawang putih (potong tipis)
  • 6 buah cabai (potong)
  • 300 ml santan
  • 1 buah tempe berukuran sedang (potong)
  • Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya 

Cara Membuat: 

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
  2. Kemudian masukkan sedikit air, buncis, serta tempe. Tumis hingga layu.
  3. Masukkan santan kelapa, garam, gula dan penyedap rasa.
  4. Masak hingga mendidih, kemudian matikan kompor.
  5. Sayur buncis kuah santan siap disajikan.

Menu Makan Malam: Gulai Ikan Selais

gulai ikan salais
ilustrasi gulai ikan salais/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Ingin membuat olahan ikan untuk menu makan malam? Gulai ikan selais ini mungkin bisa menjadi inspirasi membuat hidangan makan malam yang lezat. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 5 ekor ikan selais (bisa diganti ikan asap lainnya)
  • 300 ml santan cair
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 buah kentang, potong dadu
  • 1 batang serai
  • 1 helai daun kunyit
  • garam dan gula secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 buah cabai kriting
  • 10 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit 

Cara Membuat: 

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun kunyit yang sudah diikat simpul. Masak bumbu hingga matang.
  2. Masukkan ikan salais dan tuang santan. Masak hingga agak mendidih. Masukkan kacang panjang, kentang dan bumbu garam gula secukupnya. Aduk rata.
  3. Masak hingga ikan asap empuk dan sayuran matang. Jika ingin dimasak agak lama agar bumbunya lebih meresap, boleh saja.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓