Menu Hari Ini: Nasi Goreng Rempah, Pindang Gunung dan Ayam Geprek Mozarella

Gayuh Tri Pinjungwati29 Mar 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 29 Mar 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini. Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut ini mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi hari ini ada Nasi Goreng Rempah, Pindang Gunung dan Ayam Geprek Mozarella. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Nasi Goreng Rempah

Bahan:

  • 2 porsi nasi dingin
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • daging asap secukupnya, potong-potong
  • 1 batang daun bawang prei, iris tipis
  • garam, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu utuh:

  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah cengkeh
  • 2 butir kapulaga

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin pedas)
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 1/2 sdt jinten 

Cara Membuat: 

  1. Goreng orak-arik telur kocok, angkat sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kapulaga, kayu manis dan cengkeh, tumis hingga aromanya keluar dan sedap.
  3. Jika bumbu sudah matang, masukkan daging asap, tumis hingga matang. Jika menggunakan daging, masak hingga daging matang. Memasaknya harus lama agar daging matang benar. 
  4. Masukkan nasi. Aduk nasi hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan telur orak-arik dan daun bawang. Aduk rata, tes rasa.
  5. Jika rasa sudah pas dan nasi sudah tidak terlalu basah, angkat.

Menu Makan Siang: Pidang Gunung

sup ikan
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Mahara

Pindang gunung adalah masakan khas Pangandaran yang mirip dengan sup ikan. Tetapi memiliki dibuat dengan bumbu dan resep yang berbeda dari sup ikan pada umumnya. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resepnya.    

Bahan:

  • 1 ekor ikan gurame (bisa ikan nilai atau ikan emas)

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 jempol terasi
  • 2 sdt garam/ secukupnya
  • Gula secukupnyaLada secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 lbr daun salam
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 batang daun bawang (potong)
  • 5 lbr daun kedondong
  • 1 buah jeruk nipis 

Cara Membuat: 

  1. Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan biarkan beberapa menit. Kemudian cuci kembali dengan air bersih dan mengalir. Tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun bawang, dan daun kedondong.Rebus 500 ml air dengan api sedang.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum.
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang telah digongsi ke dalam air mendidih.
  5. Kemudian masukkan ikan, daun salam, daun, kedondong, dan daun bawang.
  6. Tes rasa. Jika ikan sudah mulai matang. Matikan kompor dan angkat.
  7. Sajikan pindang gunung khas Pangandaran dengan nasi hangat.

Menu Makan Malam: Ayam Geprek Mozarella

ayam geprek mozarella
Ilustrasi ayam geprek mozarella./Copyright shutterstock.com/g/Sacoret%2BViber

Salah satu olahan daging ayam yang memiliki perpaduan sambal dan keju yang pas adalah ayam geprek mozarella. Cita rasanya unik dan bisa bikin ketagihan. Berikut resep yang bisa dicoba.

 

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam fillet
  • 1 bungkus tepung krispi ayam
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram keju mozarella
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit

Cara Membuat

  1. Cuci bersih daging ayam. Taburi dengan garam dan lada sambil sedikit diremas-remas. Diamkan selama 10 menit.
  2. Untuk sambalnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
  3. Baluri ayam dengan dengan tepung krispi. Goreng sampai matang.
  4. Geprek ayam goreng dengan sambal bawang.
  5. Lelehkan keju mozarella di permukaan ayam geprek. Sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
PLAYLIST VIDEO 22 JUNI 2021