5 Resep Siomay Ayam Spesial Serba Dikukus yang Lembut

Endah Wijayanti19 Apr 2021, 14:36 WIB
Diperbarui 19 Apr 2021, 14:36 WIB
siomay

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati siomay ayam sepuasnya? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Ada sejumlah resep siomay ayam rumahan yang bisa langsung dicoba. Ada juga siomay ikan yang tak kalah enaknya. Bisa dinikmati dengan saus kacang. Bisa juga dicocol dengan saus sambal favorit.

Berikut ini beberapa resep siomay pilihan Fimela yang mudah untuk langsung diikuti. Selengkapnya, yuk langsung simak selengkapnya di sini. 

1. Resep Siomay Ayam Ebi

Bahan-Bahan

  • 2 potong daging dada ayam, digiling hingga halus
  • 400 gram tepung terigu
  • 450 gram tepung kanji
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm ebi
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm garam
  • 125 air

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, bawang putih, telur, dan ebi. Haluskan dengan blender.

2. Siapkan wadah. Campur daging ayam dengan air. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.

4. Bentuk adonan bulat-bulat.

5. Didihkan air.

6. Rebus siomay hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Siomay Ayam Wortel

siomay ayam
Ilustrasi siomay ayam./Copyright shutterstock.com/g/Kristanti

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam, dicincang halus
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 tangkai daun bawang, potong-potong
  • 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
  • kulit pangsit secukupnya

Cara Membuat

1. Campur daging ayam, daun bawang, dan wortel parut. Aduk rata.

2. Tambahkan putih telur, garam, lada, bawang putih, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang ke adonan. Uleni.

4. Ambil kulit pangsit. Beri isian adonan. Kuncupkan. 

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus siomay dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Siomay Ayam Udang

siomay ayam
ilustrasi siomay ayam/copyright by Kristanti (Shutterstock)

Bahan:

  • 500 gr daging ayam, haluskan
  • 200 gr daging udang, haluskan
  • 300 gr tepung tapioka
  • 100 gr wortel, cincang kecil
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur
  • kulit pangsit secukupnya

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat

  1. Campurkan daging ayam, udang, tepung dan bumbu. Aduk rata.
  2. Masukkan sayuran dan telur, aduk rata.
  3. Ambil kulit pangsit dan isi dengan adonan. Lipat kulitnya agar isi tidak meluber.
  4. Panaskan kukusan. Kukus siomay hingga matang atau kurang lebih 20 menit. Angkat.

4. Resep Siomay Ayam Telur Rebus

siomay telur
Ilustrasi siomay./Copyright shutterstock.com/g/kungfu01

Bahan Kulit

  • 475 gram tepung terigu
  • 3 sdm tepung kanji
  • air panas secukupnya

Bahan Isian

  • 3 butir telur ayam rebus, tumbuk kasar
  • 2 sdm daging ayam rebus, cincang kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 tangkai daun bawang, dirajang
  • air secukupnya untuk merebus
  • minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Campur telur, daging ayam, daun bawang, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata.

2. Untuk membuat bahan kulit, campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, diamkan 15 menit. Bagi adonan jadi beberapa bagian kecil, gilas sampai tipis membentuk lingkaran.

3. Beri isian pada kulit siomay. Kuncupkan dan tutup rapat pinggirannya. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus siomay sampai matang.

5. Resep Siomay Ayam Kuah

sup pangsit
Ilustrasi sup pangsit./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 300 gram daging ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 30 lembar kulit pangsit

Bahan untuk Kuah

  • 2 liter air
  • sisa tulang daging ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 10 butir merica
  • 2 sdm minyak
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur

Cara Membuat

1. Cincang daging ayam sampai halus. Bisa juga dihaluskan dengan blender atau food processor.

2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, dan tepung ke dalam daging cincang. Uleni adonan.

3. Siapkan kulit siomay, masukkan 1 sdt adonan di tengah, rekatkan ujung kulit siomay hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujung kanan dan kiri dengan air.

4. Panaskan kukusan, kukus siomay selama sekitar 10 menit (sampai bagian tengahnya matang). Angkat, sisihkan.

5. Untuk membuat kuah, rebus tulang, buang sisa kotoran yang mengapung.

6. Iris tipis bawang merah, haluskan merica. Tumis sampai harum.

7. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

8. Masukkan siomay dalam air kaldu. Rebus sebentar. Sajikan selagi hangat.

Jadi, mau coba resep siomay yang mana nih? Semoga kompilasi resepnya bisa jadi inspirasi dan referensi yang bermanfaat untuk Sahabat Fimela semua, ya.

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓