Lezatnya Dumpling dengan Aksen Korea Buatan Sendiri

Isabela Rosalini24 Mar 2016, 15:00 WIB
Diperbarui 24 Mar 2016, 15:00 WIB

Jakarta Dumpling adalah salah satu jenis makanan atau camilan nikmat yang biasa dinikmati ketika cuaca sedang dingin. Dumpling yang adalah salah satu varian dimsum ini termasuk makanan yang hampir mirip seperti pastel siap saji. Enak dan nikmat. Untuk kamu yang sudah penasaran dan tidak sabar untuk segera menikmatinya, Chef terkenal Tzu-I Mullinax dari Shanghai akan menyajikan resep dan cara pembuatannya yang sederhana dan simple, yuk kita coba Fimelova!

BAHAN DASAR


Kulit dumpling

· 300 gram Tepung terigu serbaguna

· ½ sdt Garam

· ½ sdt Garam

· 175 ml Air

Isi dumpling

. 200 gram daging giling

· 1 sdm Jahe parut

· 1 buah Wortel parut

· 1 sdm Daun bawang cincang

· 1 cup Daun ketumbar

· 2 sdm Kaldu ayam

· Garam secukupnya

· Lada putih

· 5 Spice powder secukupnya

· 2 sdm Kikkoman

· ½ butir Telur ayam

· 2 sdm Minyak wijen

Saus dipping

· Kikkoman

· Cuka hitam

· 2 siung Bawang putih

· Minyak cabai


CARA MEMBUAT


1. Campur bahan kulit dumpling dan uleni sampai halus, bungkus dan diamkan.

2. Campur bahan isi dumpling, aduk rata.

3. Gulung adonan sampai panjang seperti tali, lalu potong menjadi 45 bagian.

4. Gulung masing-masing adonan hingga menjadi bulatan, lalu giling hingga pipih.

5. Isi tiap kulit dengan isi dumpling dan lipat.

6. Goring dumpling dengan sedikit minyak, ketika sudah berubah cokelat, tambahkan sedikit air dan masak sekitar 7 menit.