Ayam Taliwang merupakan masakan khas Nusa Tenggara Barat tepatnya daerah Taliwang, di ujung barat pulau Sumbawa.

Kreasi kuliner khas Lombok yang menggugah selera.

Masakan bernama Ayam Taliwang ini merupakan kuliner yang pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Karang Taliwang.